Powered by Blogger.
RSS

Resep Ikan Teri Asam Pedas


Latar belakang pengen masak ini makanan gara-gara membaca majalah Cita Cinta yang menampilkan artikel mengenai sebuah restoran masakan khas Kalimantan Barat di Jakarta. Tumis ikan teri yang dicampur dengan cabai merah, bawang merah, dan taburan kulit jeruk sambal ini dibanderol dengan harga belasan ribu rupiah per porsinya (mahal yak :D). Karena terlanjur ngiler dengan gambar yang ada di majalah tersebut, saya pun memutuskan untuk membuat sendiri masakan tersebut. Hasilnya memuaskan. Orang se-rumah pada lahap banget makannya. Apalagi pakai nasi hangat...., mmmm yummyy (^,^)


Berikut ini bahan-bahannya:
-Ikan teri
-Cabai merah
-Jeruk sambal
-Bawang merah
-Garam
-Penyedap rasa (jika perlu)

Tips:
-Sebelum digoreng sebaiknya terinya direndam dulu dengan air panas, lalu ditiriskan. Hal ini akan membuat rasa teri-nya tidak keasinan dan pas gurihnya. Enak deh pokoknya.Oh iya, ngerendamnya gak perlu lama-lama kok.
-Cuci bersih jeruk sambal, karena nanti akan ikut dicampurkan bersama masakan.

Cara Membuat:
  1. Cabai merah dan bawang merah diiris terlebih dahulu.
  2. Tuangkan sedikit minyak di atas wajan, lalu tumis teri hingga matang. Tambah sedikit air untuk membantu meratakan kematangan.
  3. Tambahkan irisan cabai merah serta bawang merah, aduk kembali.
  4. Tambahkan garam dan penyedap rasa (jika ingin).
  5. Setelah masak tuangkan di atas piring lalu tetesi dengan air jeruk sambal. 
  6. Ampas jeruk sambal jangan dibuang, namun dipotong-potong dan ikut dicampurkan bersama masakan.
  7. Gurihnya teri berpadu dengan rasa asam dan pedas dari jeruk nipis dan cabai merah siap dinikmati bersama nasi hangat. ;)






  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

3 komentar:

Fadillah Febriani said...

baru inget !
lsg teringat !!
klw majalah cita cinta nya ada sama dila (heee,,,nti ya balikinnya)
dan ini "ikan teri terasi singkawang" kan
lsg deh teteh patenkan menjadi "ikan teri terasi KUBURAYA"
in saran gratis dr dila
g' perlu bayar koq :D
*tuing tuing

Varla Dhewy said...

Etciee... sukenye dila mampir ke sini... :D iy inilah masakan yg ad di majalah tuu... sbnrnya nak masukkan foto itu jg, tapi majalahny agik sm dila wkwkwkwk :D :D :D

Varla Dhewy said...
This comment has been removed by the author.

Post a Comment

Silakan berikan komentar Anda mengenai postingan ini, terima kasih :)

Silakan mengisi buku tamu :)